Veelvuldig gebruik van airfryer kan kanker veroorzaken?

De afgelopen jaren zijn steeds meer mensen de airfryer gaan gebruiken, wat ook een onmisbaar hulpmiddel is voor het frituren van verschillende lekkernijen. Gefrituurde kippenpoten, gebakken varkensribbetjes, gebakken kipkoteletten en frites kunnen tot op zekere hoogte worden gegrild.

Juist omdat airfryer zo populair is, is er nieuws op internet dat langdurig gebruik van airfryer kanker kan veroorzaken. Is dit niet geloofwaardig?

Nu het misleiden op internet zich geleidelijk verdiept, geloven veel mensen dat het waar is, dus laten we eens nader bekijken wat er nu aan de hand is? Mensen die ooit zeiden dat airfryer kankerverwekkend is, twijfelen aan het principe van airfryer.

Vergeleken met traditionele frituurmethoden verbruikt de heteluchtfriteuse heel weinig plantaardige olie en sommige producten kunnen heerlijk koken zonder olie, zoals verschillende soorten vlees met eigen vet, zoals kip, rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, zeevruchten enz.

Als het een groente is met minder vet, kun je ook een klein beetje olie toevoegen en frituren. Bij het frituren van deze voedingsmiddelen is het principe dat wordt gebruikt de "high-speed luchtcirculatietechnologie", die de apparatuur voornamelijk gebruikt om de lucht in de pan te laten circuleren en het water uit het voedsel te verwijderen.

Uiteindelijk zal het het doel bereiken van een goudkleurig en krokant oppervlak, wat niet alleen de tijd van traditioneel koken bespaart, maar ook iedereen in staat stelt om dezelfde verrukkingen te eten. Waarom niet doen.

Daarentegen wordt in verwante rapporten vermeld dat het voedsel dat in een heteluchtfriteuse werd gekookt, ervoor zorgde dat acrylamide van klasse 2A, kankerverwekkend, de norm overschreed, en er werd gezegd dat het kankerverwekkend was.

Is acrylamide kankerverwekkend?

Inderdaad, het International Cancer Agency van de Wereldgezondheidsorganisatie van de Verenigde Naties vermeldt acrylamide als een kankerverwekkende stof van klasse 2A. Maar de echte situatie is dat, ongeacht de heteluchtfriteuse of de traditionele kookmethode, acrylamide door frituren en grillen op hoge temperatuur zelfs in roerbakgerechten kan voorkomen.

Uit het onderzoek bleek dat alleen voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten de neiging hebben om verschillende gradaties acrylamide te produceren nadat ze bij hoge temperaturen zijn gefrituurd. Iedereen moet echter niet te bang zijn, want het is een kankerverwekkende stof van categorie 2A, waarvan kan worden aangetoond dat het kankerverwekkend is in dierproeven, maar er is geen conclusie in experimenten op mensen.

Integendeel, de airfryer is relatief gezond:

Op basis van het verminderen van de olieafvoer is in ieder geval de temperatuur beheersbaar. Onder normale omstandigheden is het gemakkelijk om kankerverwekkende stoffen te produceren als de temperatuur boven de 200 graden Celsius komt. Als je dus gefrituurd wilt eten, is het erg handig om een ​​airfryer in huis te hebben.

Uit gezondheidsoverwegingen heeft gefrituurd voedsel echter veel potentiële bedreigingen. Ze zijn vatbaar voor zwaarlijvigheid, verhogen de kans op chronische ziekten, dik bloed, verstopte bloedvaten, enz. Het wordt aanbevolen dat iedereen minder eet, minder eet, origineel voedsel. Geen smaak hebben.


Posttijd: 29 juni-2021